石頭湯」源是一個來自法國的古老故事，描述三個剛打完仗的士兵要從陌生的鄉下走回自己的家鄉，一路上他們很累、很餓，期待可以吃一頓飽、睡個好覺。走著～走著，發現了一個小村莊，但這村莊不歡迎陌生人，村莊裡的人都食物藏起來了，不願意提供他們食物與床，於是三個士兵討論過後，對著所有的村民說：「我們向你們要點吃的東西，可是你們沒有東西可吃。這樣看來，我們就只好煮石頭湯了。」村民好奇「石頭湯？到底是甚麼呢？石頭作的湯能喝嗎？」 

「首先，我們需要一個大鐵鍋。一些生火的木柴以及乾淨的水。」士兵說。
村民替他們都準備好了之後，士兵們又要了三個圓滑的石頭，然後開始生火燒水。村民們睜大眼睛看著士兵們開始烹煮石頭湯。
「嗯～煮湯還需要鹽和胡椒。」士兵喃喃自語，很快就有人拿胡椒和鹽過來。
「這種石頭很適合作湯，可惜沒有胡蘿蔔。」士兵們又說，立刻又有人拿來胡蘿蔔。
「如果再加點包心菜會更好，可是沒有也沒關係。」士兵又說。「說不定我家有」婦人回答，不久，她拿來了一些包心菜加到鐵鍋裡。
「胡蘿蔔和包心菜的味道配上牛肉和馬鈴薯，那可謂人間美味了。」在場的村民們不甘心放棄嚐嚐「石頭湯」的機會，也就紛紛分享自己所有。

快樂的結局：於是石頭湯終於煮好了，大家一起擺出桌椅，坐下來品嚐。他們從來沒吃過那麼豐盛的大餐，大夥兒好開心，感謝士兵們：「謝謝你們教我們作石頭湯，我們以後都不怕挨餓了。」這個古老的故事，有著不少重要含義，將每個人分享的小資源集結起來，就能獲得豐富成果。

臺北市社會局和衛生局，2016年10月21日將聯合啟用長照版「石頭湯計畫」，至2021年台北市12個行政區，皆設立了社區整合照顧服務處，針對社區中複雜性需求對象，提供整合式居家服務及專業資源，將在宅醫療、居家護理、居家服務、居家復健、藥師、營養餐飲、輔具及無障礙環境評估暨志願服務...等等資源。

另外石頭湯計畫致力於深耕社區，提供定期以社區文化延伸之講座、課程與活動；連結社區網絡與人文關係，減緩人口老化衝擊， 號召居民共同經營社區生活。

社團法人愛福家協會1995年成立以來，在社區深耕各類型照顧服務與提升長者自我價值，並秉持著「串起每雙手成生命共同體，以優質、創新、活力的心提供服務並看到使用者笑容」核心價值，承辦中正區社區整合照顧服務，鼓勵社區長者與居民社會參與。協助長者延緩老化或失智，活躍老化生活。

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